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農業、水産業、畜産業の現場から、これからの食料生産を考える。遺伝子組みかえ食品やクローン技術など新時代の食料生産も知る。
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日本の農業、水産業、畜産業、それぞれの現場の工夫と努力から、これからの食料生産について考える。また、遺伝子組みかえ食品やクローン技術など新時代の食料生産を知る。
食生活の変化は日本の「食」をどう変えたか
矢口 芳生 監修
食料自給率低下が「食」にもたらしたもの
食の安全を生産・加工・流通現場から考える
農山漁村で食育!足元から「食」を変える
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